METZGEREI FRICK RAFFORZA LA SUA PRESENZA IN BADEN-WÜRTTEMBERG: LE SOLUZIONI EPTA AL CENTRO DEL NUOVO PUNTO VENDITA DI KRAUCHENWIES
La catena di macellerie Frick, storica realtà imprenditoriale del Baden-Württemberg, rafforza ulteriormente la sua presenza nella regione tedesca, inaugurando a Krauchenwies un nuovo punto vendita, interamente equipaggiato con le più innovative soluzioni Epta a marchio Eurocryor e Costan.
Un'apertura che ha un valore fortemente simbolico per l'attività della famiglia Frick, che in questa cittadina a nord del Lago di Costanza ha scritto nell'autunno del 1949 il primo capitolo della sua storia di successo. 75 anni e 3 generazioni dopo, l'Insegna vanta oggi oltre 25 macellerie specializzate, in cui l'autenticità della proposta gastronomica regionale si combina a una costante ricerca tecnologica.
Da sempre orientata alla soddisfazione del Cliente, l'offerta di Frick ha saputo infatti adattarsi all'evoluzione del gusto e delle abitudini dei consumatori, sperimentando nuove ricette e inediti format esperienziali. In dettaglio, questa macelleria è la prima a rimanere aperta h24, grazie a un sofisticato sistema di controllo degli ingressi e a un software di pagamenti elettronici.
LA FRESCHEZZA DI EPTA E' ECCELLENZA IN OGNI TAGLIO
La macelleria Frick si affida alle soluzioni di refrigerazione naturale Epta per garantire la perfetta conservazione e l'eccellenza di ogni pregiato taglio, proveniente da allevatori certificati e affermati nel panorama regionale.
Per custodire l'autenticità degli ingredienti del territorio, Epta ha installato la vetrina refrigerata Bistrot, top di gamma della linea Stili di Eurocryor. Versatile ed ergonomico, il modello è inoltre dotato di Dynamic System, una tecnologia in grado di preservare le proprietà della carne durante l'intero ciclo e ridurne la perdita di peso medio in 24 ore, a favore di una catena di conservazione ininterrotta e di una sensibile riduzione degli sprechi.
Una scelta che riflette l'approccio anti-spreco della catena, da sempre declinato nell'adozione di una filosofia nose-to-tail e nella regolare donazione delle eccedenze alimentari alle associazioni benefiche locali.
In più, il banco a servizio assistito è affiancato da un reparto self-service dedicato a un'ampia selezione di Wurst, a prodotti caseari e a freschi preconfezionati, valorizzati all'interno dei modelli Silk e GranVista, in versione Closed, rispettivamente delle linee Outfit e GranFit a marchio Costan. Il primo, orizzontale positivo a doppia vasca, si caratterizza per un ottimo rapporto tra volume espositivo e ingombro al suolo, mentre il secondo teatralizza l'assortimento grazie a una trasparenza totale.
Infine, un tocco di classe è conferito all'intero negozio grazie a un design ricercato dei rivestimenti dei banchi e dell'arredamento, realizzato ad hoc dalla ditta tedesca Ladena Ladenbau, con cui Epta ha instaurato un'ottima collaborazione.
“Per noi, il progetto appena concluso è molto più di un investimento: è un omaggio a chi ci ha preceduto, un tributo all'impegno dei fondatori Karl e Theresia Frick e alla passione con cui hanno costruito una realtà radicata nel cuore della comunità" affermano Irina e Silke Frick, che concludono “Le tecnologie di Epta rappresentano dunque non solo un ulteriore traguardo in termini di performance ed eccellenza, ma una promessa di qualità per gli appassionati di carne di tutta la regione".
