METZGEREI FRICK REFUERZA SU PRESENCIA EN BADEN-WÜRTTEMBERG CON LAS SOLUCIONES EPTA EN EL CENTRO DEL NUEVO PUNTO DE VENTA DE KRAUCHENWIES
La cadena de carnicerías Frick, un negocio histórico de Baden-Württemberg, refuerza aún más su presencia en la región alemana con la inauguración de un nuevo punto de venta en Krauchenwies, totalmente equipado con las más innovadoras soluciones Epta de las marcas Eurocryor y Costan.
Se trata de una apertura con un gran valor simbólico para la empresa de la familia Frick, que en el otoño de 1949 escribió el primer capitulo de su historia de éxito precisamente en esta pequeña ciudad al norte del lago Constanza. 75 años y 3 generaciones después, la compañía cuenta con más de 25 carnicerías especializadas, en las que la autenticidad de la propuesta gastronómica regional se combina con una constante investigación tecnológica.
Desde siempre orientada a la satisfacción del cliente, la oferta de Frick ha sabido adaptarse a la evolución de los gustos y los hábitos de los consumidores, experimentando nuevas recetas e inéditos formatos experimentales. En particular, esta carnicería es la primera en permanecer abierta 24 h gracias a un sofisticado sistema de control de las entradas y a un software de pago electrónico.
LA FRESCURA DE EPTA ES LA EXCELENCIA EN CADA CORTE
La carnicería Frick confía en las soluciones de refrigeración natural de Epta para garantizar la perfecta conservación y la excelencia de cada preciado corte procedente de criadores certificados y consolidados en el panorama regional.
Con el objetivo de preservar la autenticidad de los ingredientes de la región, Epta ha instalado la vitrina refrigerada Bistrot, tope de gama de la línea Stili de Eurocryor. Versátil y ergonómico, este modelo además está equipado con Dynamic System, una tecnología capaz de preservar las propiedades de la carne durante todo el ciclo y reducir la pérdida de peso medio en 24 horas, todo ello para una cadena de conservación ininterrumpida y una considerable reducción de los residuos.
Una elección que refleja el enfoque antirresiduos de la cadena, que desde siempre se ha plasmado en la adopción de una filosofía nose-to-tail y en la donación periódica de los excedentes de alimentos a asociaciones benéficas locales.
Además, el mostrador de servicio asistido está flanqueado por una sección de autoservicio dedicada a una amplia selección de salchichas, productos lácteos y productos frescos preenvasados, que se ven realzados dentro de los modelos Silk y GranVista, en versión Closed, de las líneas Outfit y GranFit de la marca Costan. El primero, horizontal positivo y de doble cuba, se caracteriza por una excelente relación entre volumen de exposición y superficie de suelo ocupada, mientras que el segundo hace que el surtido destaque gracias a una transparencia total.
Por último, toda la tienda recibe un toque de clase gracias al diseño sofisticado de los revestimientos de los mostradores y del mobiliario, realizado ad hoc por la empresa alemana Ladena Ladenbau, con la que Epta ha instaurado una excelente colaboración.
«Para nosotros, el proyecto que acabamos de terminar es mucho más que una inversión: es un homenaje a quienes nos precedieron, un tributo al compromiso de los fundadores Karl y Theresia Frick y a la pasión con la que han construido una empresa arraigada en el corazón de la comunidad» afirman Irina y Silke Frick, que concluyen: «Las tecnologías de Epta representan, por tanto, no solo un nuevo hito en términos de rendimiento y excelencia, sino también una promesa de calidad para los amantes de la carne de toda la región».
