Epta considera que el desarrollo de tecnologías de vanguardia y de nuevas configuraciones es una poderosa arma competitiva cuya fuerza deriva de la sinergia entre las especialidades y los conocimientos individuales de las marcas y el Centro de Innovación del Grupo. El último innovación es la solución Full Service, por la que Epta, con la colaboración de
KellyDeli, ofrece a sus clientes un Sushi Corner, llave en mano, totalmente equipado para la preparación y la venta de pescado crudo.