Gusto e genuinità al primo posto con la vetrina refrigerata GranBering Integral Ultra

La surgelazione fa parte della nostra quotidianità, è sinonimo di qualità e praticità per i nostri consumi alimentari. Ma da dove nasce l’idea di surgelare gli alimenti? Forse molti immaginano - ma pochi sanno - che a sorprendere e ispirare lo statunitense Clarence Birdseye fu, nell’ormai lontano 1928, proprio la consistenza, ma soprattutto il gusto, di quei cibi conservati dagli eschimesi del Canada del Nord. Le pratiche a cui ricorrevano queste popolazioni riuscivano a preservarne la freschezza come nessun’altra tecnica nota sino a quel momento negli USA. La surgelazione: una vera rivoluzione per una corretta alimentazione I surgelati, dopo quasi un secolo di storia, iniziano oggi una nuova era. Duraturi, sicuri e tracciabili. Ma, soprattutto, buoni e sani. Niente conservanti, infatti. La surgelazione è quindi sinonimo di genuinità e sapore autentico. E non è tutto. Lo sviluppo delle tecnologie di produzione e conservazione di questi beni consente oggi di superare la stagionalità delle materie prime, conservandone proprietà nutritive e caratteristiche organolettiche. Tradotto: dieta varia ed equilibrata tutto l’anno, in linea sia con le raccomandazioni di tutti i nutrizionisti che con la crescente attenzione dei consumatori verso abitudini culinarie sempre più corrette. Nel caso dei Discount, ad esempio, questa categoria di prodotti - simbolo di benessere e di qualità - è diventata una delle aree di punta. E i numeri parlano chiaro: 4,7 miliardi di euro di fatturato nel 2021, di cui oltre il 23% deriva proprio dal frozen food. Un passo avanti nella refrigerazione industriale con la vetrina refrigerata GranBering Integral Ultra In tale prospettiva, Epta dimostra la sua lungimiranza e lancia la vetrina refrigerata negativa GranBering Integral Ultra a marchio Costan. Una soluzione che restituisce vita anche ai nuovi Soft Discount, ormai sempre più emblema di un’accurata selezione e di un ampio assortimento di pregio, a cui la varietà dei surgelati contribuisce. Design ed efficienza energetica del nuovo banco frigorifero verticale a marchio Costan Epta garantisce importanti benefici, sia in termini di efficienza energetica sia in riferimento al layout degli spazi espositivi. Il nuovo banco frigorifero verticale “plug and play”, completamente integrato e a propano R290, oltre a connotarsi per un multiplexing semplificato, si posiziona in classe C, che vuol dire best-in-class coerentemente al regolamento Energy Labelling. Si tratta di una garanzia di risparmio energetico fino al 30%, a cui contribuiscono il nuovo sistema di defrost ibrido e il compressore dotato di inverter. Dal punto di vista del design, GranBering Integral Ultra rivoluziona l’area surgelati, valorizzandone il food appeal. Le luci a led, l’ampia palette di colori disponibile per le parti interne, le sette file di ripiani nonché il numero delle porte ampliato da 2 a 5, conferiscono il giusto valore alle referenze. Inoltre, regalano al consumatore un’esperienza d’acquisto tanto immersiva nel punto vendita quanto gustosa e genuina a casa.